१. स्पिरुलिना म्हणजे काय? (What is Spirulina?)
स्पिरुलिना (Spirulina) हे निसर्गातील एक अतिसूक्ष्म निळे-हिरवे शैवाल (Blue-Green Microalgae) आहे. हे पृथ्वीवरील सर्वात जुन्या आणि पौष्टिक वनस्पतींपैकी एक मानले जाते. जगातील आघाडीच्या आरोग्य संस्था, जसे की जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) आणि नासा (NASA) यांनी स्पिरुलिनाला "मानवजातीसाठी भविष्यातील सर्वोत्तम अन्न" म्हणून घोषित केले आहे.
या छोट्या शैवालामध्ये अंड्यापेक्षा जास्त प्रथिने (Protein), पालकापेक्षा कितीतरी पटीने जास्त लोह (Iron), गाजरापेक्षा जास्त बीटा-कॅरोटीन आणि दुधापेक्षा जास्त कॅल्शियम नैसर्गिक स्वरूपात असते.