१. सी बकथॉर्न क्या है? (What is Sea Buckthorn?)
सी बकथॉर्न (Hippophae Rhamnoides) हिमालय की अत्यधिक ठंडी और दुर्गम घाटियों (जैसे लेह, लद्दाख और स्पीति) में 12,000 फीट से अधिक ऊंचाई पर उगने वाला एक नारंगी रंग का दुर्लभ फल है। इसे दुनिया भर में "हिमालयन वंडर बेरी" और "संजीवनी बूटी" के रूप में जाना जाता है।
कड़ाके की ठंड और अत्यधिक यूवी किरणों वाले वातावरण में उगने के कारण, इस पौधे में आत्मरक्षा के लिए असाधारण रूप से शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स और फैटी एसिड्स बनते हैं। यह प्रकृति का एकमात्र ऐसा पौधा है जिसमें ओमेगा 3, 6, 9 के साथ-साथ दुर्लभ ओमेगा-7 (Palmitoleic Acid) प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है।